Der unverfälschte Geschmack der Natur
Schon als kleines Kinde liebte ich es, Erbsen auf unserem Balkon in Yohurtbecher anzuziehen.
Es war immer ein tolles Gefühl zuzuschauen, wie aus einer kleinen Erbse, eine große Pflanze mit süß schmeckenden Erbsenschoten wurde. Später versuchte ich mich an einem eigenen Gemüsebeet von 1 qm mit Radieschen, Bohnen und eben alles, was schnell wächst. Mir ging es darum zu sehen, wie sich das Wunder der Natur entfaltet. Hier der Samen und dort die Pflanze , die aus einem Samengewicht von 1 g, Nahrung von 6 Kilo Bohnen für mich produziert. Ein Geschenk der Natur, das mehr ist als ein Wunder.
Genau dieses Wunder möchten wir tagtäglich in unserem Gemüsegarten bestaunen. Wir haben den Lehmboden mit 4 Tonnen Sand und ca. 3 Tonnen Eselmist verbessert. Mit dem Ergebnis , das Kartoffel, Bohnen, Mangold, Bohnen, Kürbisse, Zuccini, Gurken,Porree Steckrüben, Zwiebel, Millionen Tomaten, Paprika, Aubergine und alles, was sich wild ausgesät hat, nun unseren und auch Ihren Speiseplan bereichert. Wir bauen alles Bio an, und können behaupten, dass, wenn wir genug Wildkräuter um die Beete stehen lassen, keine Probleme mit Schnecken und anderen Schädlingen haben. Es ist eben genug für alle da.
Außer Erbeeren! Die sind einfach zu beliebt im Tierreich…
…ich habe in den 2 Jahren, in dem wir unseren Gemüsegarten aufbauen, ungefähr 5 Erdbeeren abbekommen. Alle anderen Erbeeren gingen als Spende an Vögel, Insekten, Dachse. Das hat mich bewogen, die Erdbeeren von unserem Speiseplan zu streichen. Genauso wie jegliche Kohlsorten! Es ist schön den Hochzeitstanz der Kohlweißlinge zu bestaunen, noch mehr gibt es zu bestaunen, wenn gefräßige Kohlweißlings-Raupen innerhalb eines Tages die Pflanze kahl fressen. Es haben auch keine Gardinen über den Pflanzen geholfen…
Aber es gibt ja genug anderes Schmackhaftes aus unserem Garten!
Genießen Sie mit uns , den Geschmack des Maison Vue Pyrénées…
Genießen Sie den unverfälschten Geschmack der Natur…
Genießen Sie unseren „Table d’hôtes“.
Frisch, Hof produziert!
